Menú

Tiradito de atún, aire de ponzú y sandía mimetizada: con un toque de serrano, cremoso de aguacate, sandía y salsa de soya jengibre

Steak taco with a crust of manchego and mozzarella cheeses, pico de gallo, and creamy avocado (1 piece)

Octopus chicharron served on a bed of guacamole with sesame tostadas

Crispy fried cabrito taco over a green piquin shrimp aguachile with

(1 pieza) Aderezo de ajonjolí con chipotle, aguacate y chicharrón de cerdo (1 pieza)

(1 pieza) Con pico de gallo, cremoso de aguacate, lechuga y tomate cherry.

Melted cheese with chorizo, served with flour and corn tortillas

Baked cauliflower with house macha sauce aioli, sesame seeds and peanuts. Served with ponzu sauce

Ribeye and skirt steak chicharron with guacamole, pico de gallo, tortilla chips and tortillas

Tuna and watermelon tiradito with a ponzu and serrano paper sauce, creamy avocado, and soy-ginger sauce

(200 g) Servido sobre una cama de guacamole, tostadas de ajonjolí

Con guacamole, pico de gallo, totopos, tortillas y salsas.

Crujiente taco dorado de cabrito,sobre un aguachile verde de piquín con camarones.

Con mayonesa de salsa macha de la casa, ajonjolí y cacahuate.

Slices of stewed pork belly on a bed of our lentils with a hint of chorizo and piquin chili

Beef with chorizo sauce and cumin bechamel and a touch of cheese sauce.

Pork shank in a red wine sauce reduction, served with truffle fries with Parmesan cheese and parsle

Chicken breast wrapped in bacon with spinach and chard, served with fettuccine and a hint of almond

Steak burger patty on a cheese crust, bacon, avocado and french fries

Grilled Angus skirt steak served with guacamole and grilled panela cheese

(350 g) Grilled Angus Choice ribeye with a cocoa and dried chili rub, preserved garlic honey, served with mashed potatoes

(350g) Grilled Angus choice ribeye with seared chili, spring onions, house sauces and tortillas

Rellena de queso, envuelta en jamón serrano, con salsa de quesos, acompañada de pure de papa, aceite trufas y espárragos

Lajas de Pork belly estofado en una cama de nuestras lentejas con un toque de chorizo.

De res con salsa de chorizo y bechamel de comino y un toque de salsa de queso.

Acompañado de papas trufadas con queso parmesano y perejil.

Sazonada con hierbas y especias, acompañada de ensalada de pepino y cebolla curtida con habanero.

Con zanahorias baby glaseadas, al termino deseado, puré de papa.

Envuelta con tocino, con cremas de espinacas y alcachofas, acompañada de fettucini y toque de almendras

150 g de filete en trozos sobre costra de quesos, tocino, aguacate y papas a la francesa.

Arrachera Angus a la parrilla, acompañada de guacamole, queso panela a la parrilla.

(350 g) Ribeye Angus choice con rub de cacao y chiles secos, miel de ajos en conserva, acompañado de puré de papa.

(350g) Ribeye Angus choice a la parrilla con chile toreado, cebolla cambray, salsas de la casa y tortillas.

Fettuccine pasta with salmon in a tomato and fine herb sauce and furikake

Northeastern-style grilled octopus in a dried chili adobo, with pork roast risotto, pork belly chicharrón, chickpeas and macha sauce

Shrimp sautéed in butter on a bed of curry noodles with macha sauce aioli and chorizo

En salsa de tomate y finas hierbas, furikake con trozos de salmón.

A la parrilla, en adobo de chiles secos, con risotto de asado de puerco, chicharrón de pork belly, garbanzo y salsa macha.

Camarones salteados en mantequilla, sobre una cama de fideo al curry con alioli de salsa macha y chorizo.

Mashed potatoes with a touch of butter, cheese and pepper.

Truffle french fries with truffle oil and parmesan cheese

Con un toque de mantequilla, queso y pimienta.

Papas a la francesa con aceite de trufa y queso parmesano.

Cornbread with cajeta sauce, chopped walnuts, and Linares gloria ice cream

Pan de elote con salsa de cajeta, nuez en trozos, y helado de gloria de linares.