GUARNICIONES

Camarones salteados en mantequilla, sobre una cama de fideo al curry con alioli de salsa macha y chorizo.

Arrachera Angus a la parrilla, acompañada de guacamole, queso panela a la parrilla.

(450 g) Ribeye Angus a la parrilla, con gratin de quesos y camarones zarandeados.

(450 g) Ribeye Angus con rub de cacao y chiles secos, miel de ajos en conserva, acompañado de puré de papa.

(450g) Ribeye Angus a la parrilla con chile toreado, cebolla cambray, salsas de la casa y tortillas.

A sugerencia del Chef.

Mezcla de lechugas, betabel, queso de cabra, nuez caramelizada, mazapán con una reducción de balsámico de berries.

(200 g) Servido sobre una cama de guacamole, tostadas de ajonjolí

Con guacamole, pico de gallo, totopos, tortillas y salsas.

Con aderezo de limón y aceite de oliva, alcaparras, y caviar de jalapeño.

Con chicharrón de “La Ramos” en salsa verde y cebolla curtida.

Crujiente taco dorado de cabrito,sobre un aguachile verde de piquín con camarones.

Mezcla de lechugas baby, pera a la parrilla, higos, jamón serrano crispy, lajas de parmesano, nuez caramelizada y aderezo de maple. Con Pollo $215. Con Arrachera $240

Lechuga orejona en aderezo de anchoas con parmesano, tomates cherry y crotones. Con Pollo $210 Con Arrachera $250

Con queso panela, aguacate y chicharrón